Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Trang phục nhà hàng, đã đến lúc cần phải thay đổi
Trang phục nhà hàng đã xuất hiện từ rất lâu đời; trãi qua nhiều năm tháng, tuy nhiên kiểu dáng và mẫu đồng phục nhân viên nhà hàng cũng không có nhiều thay đổi. Để xây dựng được thương hiệu riêng thì đã đến lúc các nhà quản lý phải thay đổi trang phục cho nhân viên của mình.
Nhà hàng, khách sạn là lĩnh vực kinh doanh có nhiều tiềm năng và cơ hội phát triển tại Việt Nam. Bởi vậy, không có gì ngạc nhiên khi ngày càng có nhiều nhà hàng, khách sạn được mở ra rải khắp các vùng miền trên cả nước, đặc biệt là tại các thành phố lớn.
Chỉ tính riêng tại thành phố Hà Nội đã có trên 1.000 nhà hàng, mỗi năm có tới hàng trăm nhà hàng, dịch vụ ăn uống được mở thêm; mức độ cạnh tranh trong ngành là không hề nhỏ. Vì vậy, để có thể tồn tại và phát triển, bài toán đặt ra cho các nhà quản lý đó là cần có chiến lược kinh doanh, mục tiêu khách hàng rõ ràng.
Việc đầu tư cũng cần phải đồng bộ, không chỉ vào cơ sở vật chất mà còn quan trọng nhất là nguồn nhân lực, đặc biệt là trang phục nhà hàng – yếu tố quan trọng để xây dựng hình ảnh và thương hiệu riêng của mỗi nhà hàng.
- Bài viết cùng chuyên mục:
1. 3 loại trang phục nhà hàng phổ biến từ xưa đến nay
Để xây dựng sự chuyên nghiệp, trang phục nhân viên nhà hàng thường được nhà quản lý đầu tư đồng bộ, mỗi nhân viên trong thời gian làm việc tại nhà hàng sẽ phải mặc quần áo, váy đầm… theo như quy định và trang phục nhà hàng sẽ được gọi chung là đồng phục.
Đồng phục trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn có nhiều thay đổi với những mẫu thiết kế khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung thì cũng vẫn chỉ là những loại áo phông hay áo sơ mi hay áo gió quen thuộc như:
Áo phông đồng phục:
Áo phông chính là loại trang phục nhà hàng phổ biến nhất hiện nay. Loại áo phông mang đến phong cách năng động, trẻ trung; mang đến sự thoải mái và tiện dụng trong quá trình sử dụng. Do vậy, áo phông chính là giải pháp chung của hầu hết mọi nhà hàng.
Các mẫu áo phông đồng phục thường có chung đặc điểm logo được đặt tại vị trí ngực trái của áo, thông tin và tên nhà hàng được in tại mặt sau. Với kiểu thiết kế “hàng trăm nhà hàng như một” này thì việc làm nổi bật mẫu đồng phục nhà hàng của bạn là điều không hề dễ dàng.
Quan sát những mẫu đồng phục áo phông dưới đây bạn dễ nhận ra điều này:
Tính ứng dụng: Với tính năng vốn có, áo phông đồng phục có khả năng ứng dụng linh hoạt. Các nhà hàng cũng có thể sử dụng trong nhiều bộ phận khác nhau như: bộ phận phục vụ, bộ phận bar, bộ phận bảo trì, nhà bếp…
Áo sơ mi đồng phục:
Nếu những mẫu áo phông mang đến phong cách trẻ trung, năng động thì những mẫu áo sơ mi lại mang đến phong cách thanh lịch, đẳng cấp và nó phù hợp hơn những nhà hàng có quy mô lớn.
Các mẫu sơ mi đồng phục cũng được thiết kế đơn giản hơn áo phông rất nhiều, trên áo thường chỉ in logo trên ngực trái hoặc phải của áo. Tùy theo lĩnh vực mà nhà hàng đang kinh doanh, nhà quản lý cũng có thể lựa chọn loại áo sơ mi với cổ áo và tay áo khác nhau.
Tính ứng dụng: Với tính chất thanh lịch, sang trọng áo sơ mi thường được sử dụng cho bộ phận tiếp đón khách hàng là chủ yếu, ví dụ như bộ phận phục vụ bàn, lễ tân… để xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, sang trọng của nhà hàng.
Áo khoác gió đồng phục:
Nếu như áo phông và áo sơ mi sử dụng cho mùa hè thì áo khoác gió chính là loại trang phục nhà hàng phổ biến của các nhà hàng trong mùa đông.
Tùy theo ngành nghề kinh doanh, mẫu áo khoác gió cũng được cách tân chi tiết để tạo ra mẫu thiết kế phù hợp nhằm đáp ứng được tối đa nhu cầu của khách hàng.
Tính ứng dụng: Với tính chất chống mưa, chống bụi, giữ ấm và thoáng khí; áo khoác gió chính là lựa chọn hàng đầu để làm đồng phục của các công ty, doanh nghiệp, nhà hàng hay trường học…
Mỗi loại trang phục nhà hàng kể trên đều mang đến những phong cách khác nhau, tùy theo từng lĩnh vực kinh doanh, các nhà quản lý có thể lựa chọn cho mình mẫu đồng phục phù hợp
2. Nên hay không nên thay đổi trang phục nhà hàng?
Nếu đã quan sát những mẫu đồng phục của nhân viên nhà hàng đã chia sẽ trong phần 1, chúng ta dễ dàng nhận thấy thiết kế trang phục nhà hàng đều được áp dụng từ một market chung với kiểu dáng áo, vị trí đặt logo, thông tin… đều giống nhau. Điểm khác biệt lớn nhất chỉ nằm ở màu áo, tuy nhiên với số lượng nhà hàng lên tới con số hàng nghìn như hiện nay thì rất tránh khỏi trường hợp màu áo và mẫu áo đồng phục trùng nhau.
Điều này sẽ hoàn toàn trái lại với mục tiêu là xây dựng thương hiệu riêng. Trong trường hợp này, áo đồng phục chỉ có thể giải quyết được những vấn đề ăn mặc đơn thuần, dấu ấn tạo ra là rất khó và dễ khiến khách hàng nhầm lẫn. Đặc biệt nếu trong khu vực hoặc địa bàn lân cận cũng có màu áo và màu thương hiệu như vậy thì lại càng khó khăn hơn.
Giải pháp duy nhất trong vấn đề đó là bạn phải thay đổi về trang phục nhà hàng. Thay vì mẫu áo thun, áo sơ mi quen thuộc, tùy theo từng loại dịch vụ kinh doanh như: đồ ăn, thức uống… mà bạn có thể cho ra ý tưởng trang phục theo phong tục tập quán hay nét văn hóa đặc trưng của vùng miền đang kinh doanh.
Ví dụ như cửa hàng bạn tại Hà Nội hay tỉnh thành nào đó của miền Bắc mà kinh doanh dịch vụ đồ ăn đồng bằng Nam bộ, bạn có thể lựa chọn những chiếc áo bà ba hoặc mẫu áo bà ba cách tân theo xu hướng hiện đại để làm đồng phục. Mẫu thiết kế này tuy không quá mới mẻ nhưng sẽ không phổ biến như áo thun hay áo sơ mi; bên cạnh đấy việc mặc đồng phục đặc trưng vùng miền như vậy sẽ mang đến cảm giác thân thiện, gần gũi và dễ gây ấn tượng với khách hàng hơn. Tương tự với những loại hình dịch vụ khác, trước khi đặt may đồng phục hay trang phục nhà hàng thì các nhà quản lý nên tìm hiểu trước về đặc trưng văn hóa để thiết kế đồng phục cho phù hợp.
Trong trường hợp không muốn thay đổi mẫu đồng phục vì tính tiện lợi của nó mang lại thì bạn có thể lựa chọn thêm một số phụ kiện kết hợp để tạo điểm khác biệt. Ví dụ tạp dề, mũ với thiết kế đồng bộ về màu sắc thương hiệu. Đây cũng là biện pháp hữu hiệu để xây dựng và tạo dấu ấn thương hiệu cho nhà hàng.
>>> Bài viết liên quan : 10 gợi ý đặt tên nhà hàng ấn tượng cực thu hút khách
3. Xu hướng trang phục nhà hàng năm 2018
Xu hướng đồng phục trong các nhà hàng, quán ăn kinh doanh dịch vụ ăn uống trong những năm gần đây đang dần có sự thay đổi. Thay vì tất cả các bộ phận đều mặc chung một mẫu đồng phục thì giờ đây với mỗi bộ phận sẽ có những mẫu riêng, được thiết kế để phù hợp với tính chất công việc thường ngày.
Trang phục nhà hàng cho người quản lý
Vai trò của người quản lý là vô cùng quan trọng đối với một nhà hàng, khách sạn. Với nhiệm vụ tổ chức, kiểm tra, giám sát và giải quyết tất cả các vấn đề liên quan trong quá trình hoạt động; người quản lý thường xuyên phải tiếp xúc với nhân viên và khách hàng.
Do vậy, trang phục nhà hàng, đặc biệt là trang phục cho người quản lý cần được đầu tư, trau truốt và đặc biệt là phải toát lên vẽ đẹp thanh lịch, hiện đại.
Với đồng phục của người quản lý, giải pháp tốt nhất là nên lựa chọn loại áo sơ mi, áo vest kết hợp cùng với quần âu hoặc chân váy bút. Phong cách thanh lịch này sẽ giúp cho người quản lý tự tin hơn trong việc giải quyết các vấn đề trong công việc.
>>> Bài viết liên quan : Bật mí bí quyết kinh doanh thành công từ đồng phục quán cafe
Trang phục nhà hàng cho bộ phận lễ tân
Lễ tân là bộ phận sẽ gặp gỡ khách hàng đầu tiên, bởi vậy không chỉ dựa trên thái độ mà trang phục mặc trên người cũng sẽ góp phần không nhỏ tới ấn tượng với khách hàng.
Tùy theo từng dịch vụ kinh doanh mà nhà hàng có thể thiết kế riêng mẫu đồng phục dành riêng cho mình.
Trang phục nhà hàng nhân viên phục vụ
Bộ phận nhân viên phục vụ có nhiệm vụ đón tiếp và đáp ứng yêu cầu của khách hàng, đây là bộ phận tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất. Bởi vậy, đồng phục nhân viên phục vụ trong mỗi nhà hàng, khách sạn cũng cần được trang bị chu đáo.
Do tính chất công việc của bộ phận phục vụ bàn phải di chuyển nhiều nên yêu cầu cần đó là đảm bảo được tính thoải mái, dễ chịu. Căn cứ vào yêu cầu này, áo thun chính là lựa chọn lý tưởng nhất khi nhà quản lý tìm giải pháp cho vấn đề đồng phục của nhân viên phục vụ.
Trang phục nhà hàng cho nhà bếp
Mỗi bộ phận trong nhà hàng đều có vai trò, trách nhiệm riêng; mỗi thương hiệu được xây dựng nên đều có sự đóng góp của tất cả các bộ phận.
Để có được sự đồng bộ của các bộ phận trong nhà hàng thì đồng phục nhà bếp cũng là yếu tố mà các nhà quản lý cần phải quan tâm.
Tính chất công việc của bộ phận nhà bếp là có sự vận động, di chuyển nhiều; vì vậy để không cản trở đến quá trình làm việc thì bộ đồng phục phải đảm bảo được yếu tố về tính co giãn, khả năng thấm hút mồ hôi để mang lại sự thoải mái, dễ chịu khi sử dụng. Và áo thun sẽ là giải pháp lý tưởng nhất cho đồng phục nhà bếp.
- Xem thêm:
Tùy theo lĩnh vực đang kinh doanh, nhà quản lý có thể đưa ra yêu cầu riêng cho mẫu thiết kế đồng phục nhà hàng để tạo dấu ấn, sự khác biệt để khách hàng dễ dàng nhận biết thương hiệu. Đồng phục Hải Anh là đơn vị với hơn 8 năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất đồng phục, đặc biệt là các sản phẩm về áo thun và tạp dề nhà hàng. Các sản phẩm mang thương hiệu Hải Anh luôn được đánh giá cao về chất lượng, tính thẩm mỹ và có giá trị sử dụng lớn. Nếu cần đặt may áo đồng phục bạn có thể liên hệ tới Đồng phục Hải Anh theo thông tin cuối bài viết.
Mọi thông tin xin mời liên hệ:
Đồng phục Hải Anh – Thương hiệu đồng phục hàng đầu Việt Nam
Địa chỉ: 129 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0971.76.44.44
Email: kinhdoanhhaianh@gmail.com
Nguồn: https://thoitranghaianh.com/
Radiant Minh Anh
Minh Anh Radiant là chuyên gia trong lĩnh vực thiết kế thời trang, đặc biệt là thiết kế đồng phục công ty. Sở hữu con mắt nghệ thuật tinh tường và khả năng bắt trend nhạy bén, cô luôn mang đến những ý tưởng độc đáo, biến các bộ sưu tập đồng phục trở nên thật sự ấn tượng và thời thượng.
